Het laatste van zo'n 300 recepten: bananencookies

In dit artikel:

De columniste neemt afscheid met een recept voor bananencookies en blikt terug op ruim tien jaar koken voor de rubriek. Sinds haar eerste aflevering in januari 2010 publiceerde ze minstens 125 recepten; de foto bij de receptenpagina’s staat onveranderd sinds eind 2018 en begint tekenen van slijtage te tonen. Ze beschrijft het ambacht achter de teksten: kilo’s uien snijden, stoofpotten roeren, eieren kloppen, soms een recept vier keer testen en aantekeningen op flodderige briefjes bewaren. Het werk ging gepaard met bergen afwas (vaak zonder vaatwasser) en de race om foto’s te maken vóór het donker en voordat het eten koud werd. Haar oudste was één toen de reeks begon en staat nu aan de vooravond van zijn achttiende verjaardag — een symboolisch moment om los te laten. Ze heeft vertrouwen in de nieuwe receptenmakers, die ook meteen het fotoprobleem zullen aanpakken, en sluit de rubriek af met een warme vaarwelgroet.