Het is er, ons handboek voor pittige en prachtige tijden
In dit artikel:
De krant De Andere Krant heeft de populaire Doe Het Zelf-rubriek van de afgelopen jaren verzameld in een boek: Doe Het Zelf — 130 praktische recepten bomvol krachtige tips voor pittige en prachtige tijden. Samensteller en vaste auteur Saskia Frederiks, die de toen nog wekelijkse rubriek zo’n 2,5 jaar geleden op zich nam, verzamelt er basisrecepten en handige maakinstructies in voor gezondheid, schoonheid, huishouden, voedselbereiding en conservering. Ook bijdragen van collega’s Anja Veerman, Martine Rasing, Simone Beer en gastschrijver Peter van Berckel zijn opgenomen; vormgever Sander Viddeleer werkte intensief mee aan het kleurrijke, zonnige ontwerp.
Frederiks’ aanpak is praktisch en down-to-earth: veel recepten gebruiken eenvoudige, goed verkrijgbare ingrediënten die de meeste mensen al in huis hebben. Ze put uit jaren van experimenteren — deels vanuit persoonlijke beweegredenen zoals haar glutenintolerantie — en wil lezers stimuleren meer zelf te maken en minder kant-en-klaar te kopen. Het boek bevat zowel basisingrediënten en -voorzieningen (denk aan natuurlijke EHBO-kits, aanleggen van een voedselvoorraad, en veel toepassingen voor zuiveringsmiddel baksoda) als concrete recepten voor bijvoorbeeld magnesiumzalf, natuurlijke deodorant, insectenwering, een heavy-metal-detox, en manieren om ratten en muizen zonder gif te bestrijden.
Fermenteren en conserveren krijgen veel aandacht: Frederiks beschrijft technieken om groenten te fermenteren en eten langer houdbaar te maken. Ze noemt zichzelf een “fermentista”: kleine ingrediënten en tijd kunnen volgens haar tot zichtbare, geur- en smaakvolle transformaties leiden die bovendien gezond zijn. Ook beauty- en verzorgingsrecepten ontbreken niet — van zelfgemaakte lipgloss tot een natuurlijke purple-shampoo op basis van kittelbloem en yoghurt om grijzig haar te behandelen — waarbij ze ingrediënten zoals kruidnagel onder de loep neemt vanwege hun medicinale eigenschappen.
Verschillende afleveringen combineren praktische instructies met een speelse, soms ironische schrijfstijl; voorbeelden in het boek refereren geregeld aan actuele onderwerpen, wat de verhalen extra context geeft (zo koppelde ze een tinctuur van wilgenbast aan een toenmalig debat over “sneuvelbereidheid”). De hoofdstukindeling is overzichtelijk: Basis; Gezondheid; Schoonheid en Verzorging; Binnen en Buiten; Eten en Drinken; Conserveren en Fermenteren.
Het boek is bedoeld als toegankelijk handboek voor mensen die bewuster willen kiezen, zelf willen experimenteren en minder afhankelijk willen zijn van commerciële producten. Frederiks moedigt aan om recepten als vertrekpunt te zien: onderzoek, test en pas aan naar eigen voorkeur. Voor lezers met interesse in duurzaamheid, zelfredzaamheid of natuurlijke verzorging biedt het een breed repertoire aan eenvoudige, bruikbare oplossingen.