Het Amerikaanse Chipotle, geïnspireerd op Mexicaans eten, heeft grote plannen voor Mexico. Staan Mexicanen daarvoor open?

In dit artikel:

Chipotle opende in juli zijn eerste Mexicaanse vestiging in Monterrey, een welvarende, jonge stad nabij de VS. De Amerikaanse keten wil met een bescheiden presentatie en lokale partner Alsea voorkomen dat zij de Mexicaanse keuken claimt. Na maximaal acht filialen in Monterrey mikt Chipotle op 200 zaken in Mexico, maar Mexico-Stad wordt de echte test.