HEMA stapt na kritiek klanten af van vernieuwd rookworstrecept

In dit artikel:

HEMA brengt de traditionele rookworst terug: ruim een jaar nadat de keten was overgestapt op een nieuw recept en leverancier om aan het Beter Leven Keurmerk te voldoen, keert het bedrijf nu weer terug naar het oude recept omdat klanten de vertrouwde smaak misten. HEMA zegt te hebben geluisterd naar klachten via telefoon, mail en sociale media en organiseerde proeverijen in winkels om precies te achterhalen wat er ontbrak. Volgens de keten is het nu gelukt het oorspronkelijke bereidingsproces te combineren met de eisen van het keurmerk; de rookworst zou weer rokerig, knapperig en sappig zijn zoals vroeger. HEMA wil geen namen noemen, maar bevestigt dat het terug is bij zijn oude leverancier, die vlees levert van dieren die volgens de Beter Leven-standaarden zijn gehouden. Jaarlijks verkoopt HEMA miljoenen rookworsten; eerder (2024) stopte na circa tachtig jaar de productie bij Zwanenberg Food Group in Oss.