Heerlijk recept voor de feestdagen: Kalkoenrollade gevuld met macadamia's en cranberry's

In dit artikel:

Tijdens de kerstdagen staat een bijzondere maaltijd centraal, maar de stress van de bereiding kan een flinke uitdaging zijn. Het kookboek "Makkelijke Kerst" biedt een oplossing met een recept voor kalkoenrollade gevuld met macadamia's en cranberry's, waarmee hosts zorgeloos kunnen genieten van hun avond.

Voor zes personen zijn onder andere diepvriesspinazie, verse broodkruimels, gedroogde cranberry’s, ongezouten macadamianoten, en een kalkoenfilet nodig. De bereiding duurt ongeveer anderhalf uur. De kalkoen wordt gevuld met een mengsel van de ingrediënten en gerold, waarna hij in de oven wordt geroosterd tot hij goudbruin is. De rollade wordt geserveerd met een saus van kippenbouillon en cognac.

Dit recept is te vinden in het kookboek van Keukenhelden, uitgebracht door Kosmos Uitgevers, en kost €10. Het artikel is onderdeel van het VROUW Magazine, dat elke zaterdag bij De Telegraaf verschijnt. Lezers kunnen zich abonneren voor dagelijkse updates van VROUW en zijn ook actief op sociale media.