Grill-expert Susan Aretz: 'Vrouwen, laat je niet afschrikken door die brullende alfa-man bij de bbq'

In dit artikel:

Grillfanaat en kookboekenauteur Susan Aretz roept op tot een bbq-revolutie in Nederland: stop met de gedachte dat barbecueën alleen voor warme zomerdagen en voor mannen is. Ze vindt het jammer dat de bbq pas uit de schuur komt bij tropische temperaturen en ziet het stereotype van de “brullende alfa-man” bij het vuur als een rem voor anderen, vooral vrouwen. Haar kernboodschap is helder: “Iedereen kan barbecueën, het hoeft niet altijd groots en meeslepend.”

Aretz moedigt mensen aan het hele jaar door te grillen en te kiezen voor eenvoudige, creatieve gerechten in plaats van gecompliceerde showstukken. Door kleinere porties, korte bereidingen en toegankelijke recepten te gebruiken wordt barbecueën laagdrempeliger — en minder intimiderend voor wie het nog nooit deed. Zo doorbreekt ze zowel een seizoens- als een seksegebonden patroon rondom de bbq.

Praktisch gezien pleit ze voor oefenen met basisgerechten (denk gegrilde groenten, vis of eenvoudige spiesjes), een klein toestel of grillpan en het wegnemen van de prestatiedruk die vaak bij buitenkoken komt kijken. Haar oproep is zowel een kooktip als een sociale boodschap: meer mensen, en met name vrouwen, zouden de barbecue als een toegankelijk en het hele jaar door toepasbaar keukengereedschap moeten zien.