Goed nieuws: Bier is supergezond joh!

In dit artikel:

Duits onderzoek, geleid door Michael Rychlik en gepubliceerd in een vakblad, vond dat bier relatief veel vitamine B6 bevat: van 65 bieren uit Duitse supermarkten bleek bockbier het meest, rijstbier het minst. Een glas pils leverde in het onderzoek gemiddeld ongeveer 20% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid B6 (volgens de Britse NHS ongeveer 1,4 mg voor mannen en 1,2 mg voor vrouwen); één geteste alcoholvrije pilsener kwam zelfs uit op bijna 59%. Onderzoekers schrijven de aanwezigheid van B6 toe aan grondstoffen als gerst, tarwe en bakkersgist en aan het brouwproces, dat de vitamine niet volledig afbreekt; concentraties bedroegen circa 0,3–1,0 mg per liter. Rychlik benadrukt dat die hoeveelheden niet volstaan om bier officieel als vitaminebron te etiketteren. Voedingsdeskundigen waarschuwen dat alcoholhoudend bier geen alternatief is voor een gevarieerde voeding: B6 is wijdverspreid in gewone voedingsmiddelen, en andere B‑vitamines (zoals B12 en B2) zijn eveneens cruciaal—vooral relevant voor wie vegetarisch of vegan eet.