Glutenvrij dieet zonder medische noodzaak is gevaarlijk

In dit artikel:

Glutenvrij eten is een wereldwijde trend die vaak gepromoot wordt als gezonder, maar experts zoals gastro-enteroloog Suzanne Mahady van de Monash University waarschuwen dat deze opvatting misleidend en zelfs schadelijk kan zijn voor de meerderheid die geen coeliakie heeft. Coeliakie is een auto-immuunziekte waarbij gluten ernstige reacties in het lichaam oproept, en slechts een klein percentage van de bevolking heeft deze aandoening. Voor hen is een glutenvrij dieet noodzakelijk, terwijl voor anderen wetenschappelijk bewijs ontbreekt dat dergelijke dieetkeuzes gezondheidsvoordelen bieden.

Mahady wijst erop dat een glutenvrij dieet kan resulteren in een lagere vezelinname, wat schadelijk kan zijn voor de gezondheid. Onderzoek uit 1999 en recente studies bevestigen dat tarwevezels juist nuttig zijn voor het verlagen van triglyceriden en de bescherming biedt tegen hartziekten. De recente bevindingen uit 2023 tonen aan dat het vermijden van gluten niet samengaat met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten, maar juist het weglaten van voedzame granen dit risico kan verhogen.

Bovendien is er een verband aangetoond tussen het vermijden van gluten en een verhoogd risico op type 2 diabetes. Dit maakt duidelijk dat het volgen van een glutenvrij dieet zonder medische noodzaak niet alleen overbodig, maar ook potentieel gevaarlijk kan zijn. Mensen dienen voorzichtig om te gaan met voedseltrends die gericht zijn op een ‘wellness’-levensstijl zonder gedegen wetenschappelijke ondersteuning.