Gertjan (32) en Suzan (32) nemen hotel Bitter en Zoet in Veenhuizen over: 'Ik stuurde voor de grap een appje. Nu zitten we hier'

In dit artikel:

Gertjan en Suzan Polet‑Vos uit Assen nemen in mei hotel Bitter en Zoet in Veenhuizen over van oprichters Loes Talens (56) en Rik Dortmond (59). Talens en Dortmond bouwden het hotel op uit vervallen monumenten en maakten er een levendige pleisterplaats in het historische gevangenisdorp; nu zochten ze zorgvuldige opvolgers die het karakter van Veenhuizen respecteren.

Het koppel ontdekte de verkoop na een bericht in DVHN; wat begon als een grap — “hotel kopen?” — mondde uit in serieus interesse. Omdat Gertjan en Suzan bekend zijn met de Koloniën van Weldadigheid (ze trouwden zelfs in het koloniekerkje van Wilhelminaoord) klikte het meteen. Een eerste etentje gaf de doorslag, ondanks enige verbazing over de omvang van het pand.

Bij de overname wordt alles meegenomen: inboedel, personeel en bedrijfsvoering. Gertjan wordt directeur, Suzan verzorgt front‑ en backoffice. Talens en Dortmond begeleiden een warme overdracht, zorgen voor inwerkperiode en blijven beschikbaar voor ondersteuning na hun vertrek.

De nieuwe eigenaren willen het bestaande concept grotendeels behouden en zien kansen om het hotel nog meer als “huiskamer van Veenhuizen” neer te zetten: een plek voor lunch, ontmoetingen en een zondagmiddagbiertje. Daarmee blijft de lijn van behoud en gastvrijheid die de oprichters neerzetten voortbestaan, met ruimte voor eigen invulling.