Gen Z'ers en millennials ontbijten vaker buiten de deur: 'Zelf brood smeren zit zó niet in mijn systeem'

In dit artikel:

Steeds meer jongeren in Nederland kiezen voor een ontbijt buiten de deur, met een stijging van 10% in zes jaar tijd. Een recente studie van het FoodService Instituut Nederland toont aan dat één op de drie Gen Z'ers en millennials minstens een keer per week buiten ontbijt. In tegenstelling tot de babyboomers, waar slechts 3% regelmatig buiten de deur eet, geven de jongere generaties de voorkeur aan gemak en snelle opties zoals croissants en smoothies.

Studenten zoals Juno Mees en de zussen Sara vertellen dat ze soms ontbijten in cafés vanwege tijdsdruk, vooral tijdens tentamenperiodes. De toegankelijkheid van verschillende eetgelegenheden, vooral rond universiteitscampussen en supermarkten zoals Albert Heijn, maakt het voor studenten gemakkelijk om onderweg iets te kopen. De kosten voor buitenshuis ontbijt zijn in de afgelopen jaren gestegen, van gemiddeld €6,80 naar €14,48.

Sociaal psycholoog Kim Jansen legt uit dat het ontbijten buiten de deur een gevoel van vrijheid en offline sociale interactie biedt, wat aantrekkelijk is voor de jongere generaties. Deze trend lijkt niet alleen te gaan om de praktische voordelen, maar ook om de ervaring en identiteit van de jongeren, die waarde hechten aan wat, waar en met wie ze eten.