Garnaalkrokettenfestival in Oostende is andermaal een succes

In dit artikel:

In Oostende is het driedaagse garnaalkrokettenfestival gestart. Vijftien lokale chefs presenteren er hun eigen versie van de kroket. Op maandag bepalen het publiek en een jury samen welke drie bereidingen het best zijn. Het festival zal naar verwachting ongeveer 8.400 bezoekers aantrekken; de tickets waren kort na de start van de verkoop uitverkocht. Naast proeverijen zijn er ook workshops over wijn. De organisatie wil de garnaalkroket verder uitbouwen tot een toeristische trekpleister voor Oostende. Elke kroket moet 40 gram wegen en bereid zijn met Noordzeegarnalen, maar de chefs mogen voor de rest hun eigen recept volgen.