Frankrijk versoepelt eisen voor productie lokale kazen om droogte

In dit artikel:

Frankrijk versoepelt tijdelijk de strenge regels voor de voeding van koeien die melk leveren voor traditionele streek kazen. Door extreme droogte en hitte is er minder geschikt grasland beschikbaar, waardoor boeren hun dieren moeilijk volgens de gebruikelijke voorschriften kunnen voeren.

De maatregel geldt onder meer voor Beaufort, Abondance en Comté, kazen uit de Alpen en de Jura die worden gemaakt van rauwe melk van grazende koeien. Boeren mogen tijdelijk meer veevoer en graan uit andere Franse regio’s gebruiken zonder het beschermde keurmerk Appellation d’Origine Protégée (AOP) te verliezen.

Ook de productievoorwaarden voor Reblochon, Cantal, Bleu d’Auvergne en Fourme d’Ambert worden versoepeld. Het Institut National des Appellations d’Origine houdt toezicht op de keurmerken en de naleving van de regels. Volgens de Franse overheid ondervindt 95 procent van het land de gevolgen van droogte. Boeren vrezen bovendien de kleinste maïsoogst sinds 1980.