Experts: beperk vlees tot minimum om planeet leefbaar te houden

In dit artikel:

In Londen heeft de onderzoekscommissie EAT-Lancet vrijdag een nieuw rapport gepubliceerd waarin experts oproepen vleesconsumptie tot een minimum te beperken en plantaardige voeding te stimuleren, vooral in rijke landen. Doel is de aarde leefbaar te houden nu de wereldbevolking groeit. Verder adviseren ze weinig toegevoegde suikers, verzadigde vetten en zout.

Het rapport geeft concrete dagrichtlijnen: slechts 15 gram rood vlees, 30 gram vis of wit vlees, 200 gram groenten, 300 gram fruit, 210 gram granen en 250 gram zuivel. De aanbevelingen bouwen voort op een vergelijkbare studie uit 2019 die destijds veel weerstand van onder meer de vleesindustrie opriep.