Einde aan horeca-avontuur in Assen. 'Prugel is Linda en Marco. Zonder Linda geen Prugel'

In dit artikel:

Marco Fekkes (54) en Linda Kolk (53) hebben hun restaurant Prugel in Assen, gevestigd aan De Brink, te koop gezet omdat Linda gezondheidsproblemen heeft. Het paar begon hun horecazaak in 2019 op de Rolderstraat — oorspronkelijk een keuze zodat Linda flexibel kon werken toen zij al klachten had — verhuisde later naar de Brinkstraat en uiteindelijk naar De Brink. Ondanks geringe eerdere horeca-ervaring (Linda in de catering, Marco als vertegenwoordiger) groeide Prugel uit tot een populaire buurtzaak met veel vaste gasten. De verkoop volgt niet wegens tegenvallende cijfers; “Niet omdat het slecht loopt”, aldus Marco, maar het duo raakt door het succes overbelast en Lindas gezondheid maakt doorgaan onmogelijk. Marco wil de tent niet voortzetten zonder haar: “Prugel is Linda en Marco, zonder Linda geen Prugel.”