Een kijkje in het eerste Koreaanse barbecuerestaurant van Ede: 'Het was met name bekend in de grote steden'

In dit artikel:

In Ede heeft TapAsia zich in 2024 getransformeerd tot het eerste Koreaanse barbecuerestaurant van de stad. Oorspronkelijk begonnen als Chinees restaurant De Chinese Muur in de jaren ’80, evolueerde het onder leiding van eigenaar Xander Ye, zijn vrouw Lyen en dochter Ashley van Aziatische tapas naar het unieke concept waarbij gasten zelf hun vlees grillen aan tafel, zoals bij traditioneel Koreaans barbecueën. Na een jaar intensief onderzoek naar verschillende eetculturen besloten zij een nieuwe culinaire ervaring te introduceren die veel lijkt op gourmetten, maar dan met kenmerkende Koreaanse smaken en gerechten.

Het restaurant bevindt zich aan de Ds. Muntinglaan 5 en is sinds de lente van 2024 geopend, na een grondige verbouwing waarbij de activiteit verplaatst werd naar de benedenverdieping. Gasten kunnen terecht voor een all-you-can-eat formule waarmee ze vlees rondom een ingebouwde barbecue aan tafel bereiden. Daarbij worden verse ingrediënten gebruikt en worden typisch Koreaanse bijgerechten zoals kimchi geserveerd. Hoewel het concept nieuw is voor veel Edenaren, blijkt het grillen eenvoudig en toegankelijk, wat bijdraagt aan een interactieve en gezellige eetervaring.

Naast de barbecuegerechten biedt TapAsia ook bekende menu-items zoals sushi, soepen en gefrituurde hapjes, die door de chefs in de keuken worden bereid. Het restaurant is geopend van dinsdag tot en met zondag vanaf 16.00 uur en beschikt bij mooi weer over een terras. Met deze vernieuwde formule brengt TapAsia een frisse Aziatische eetervaring naar Ede, die positieve reacties oogst vanwege de smaak en beleving.