Duitse brouwers produceren recordhoeveelheid alcoholvrij bier

In dit artikel:

Duitse brouwerijen produceerden vorig jaar een recordhoeveelheid alcoholvrij bier, terwijl de totale productie van bier met alcohol juist verder terugliep. Volgens Destatis kwam de output van alcoholvrij bier uit op 616 miljoen liter, een stijging van 6,5 procent. De productie van gewoon bier daalde met bijna 6 procent tot 6,8 miljard liter. Daarmee blijft alcoholhoudend bier nog altijd veruit dominant, maar de trend laat wel een duidelijke verschuiving in het drinkgedrag zien.

Die verandering hangt samen met een bredere voorkeur voor een gezondere leefstijl, vooral onder jongeren, en met de hogere kosten van het dagelijks leven, waardoor consumenten kritischer omgaan met uitgaven aan alcohol. Duitsland, traditioneel een land met een sterke biercultuur en het Oktoberfest als bekend uithangbord, moet zich daardoor aanpassen aan een markt waarin alcoholarme en alcoholvrije alternatieven belangrijker worden. Ook wereldwijd staat alcoholconsumptie onder druk, mede door groeiend besef van gezondheidsrisico’s zoals kanker, leverschade en verslaving.

Brouwerijen proberen al langer mee te bewegen met die omslag door meer alternatieven aan te bieden, zoals radler. Maar die categorie verloor vorig jaar ook terrein: de productie van biermixen daalde met 5,7 procent, wat erop wijst dat steeds meer mensen volledig alcoholvrij verkiezen boven drankjes met nog een beetje alcohol.