Doe de quiz: herken jij ultrabewerkt voedsel?

In dit artikel:

In de supermarkt wordt het steeds lastiger om pure, onbewerkte producten te vinden — en nog lastiger om lichtbewerkte etenswaren te onderscheiden van sterk bewerkte (ultrabewerkte) producten. Het artikel nodigt lezers uit een quiz te doen om te testen of ze de gezondere keuze herkennen.

Extra context: lichtbewerkte voedingsmiddelen zijn vaak producten die minimaal zijn aangepast (bijv. gepasteuriseerde melk, bevroren groenten, ingeblikte peulvruchten), terwijl ultrabewerkte voedingsmiddelen veel toevoegingen, suiker, zout, vetten en smaakstoffen bevatten (zoals kant-en-klaarmaaltijden, snacks en frisdranken). Wetenschappelijk onderzoek koppelt regelmatig een hoge inname van ultrabewerkt voedsel aan grotere risico’s op overgewicht en chronische ziektes. Daarom is het advies om zoveel mogelijk onbewerkte of minimaal bewerkte producten te kiezen, etiketten te lezen en marketingclaims kritisch te bekijken — precies de vaardigheden die de quiz wil scherpstellen.