Supersnelle cheesecake verovert het internet: Jet van Nieuwkerk noemt het 'vies lekker'

In dit artikel:

Een nauwelijks te geloven eenvoudig toetje verovert social media: Griekse yoghurt met verkruimelde Lotus‑/speculooskoekjes, even afgesloten en zo’n twee uur in de koelkast zetten — en je krijgt een romig, cheesecake‑achtig dessert. De charme ligt in de laagdrempeligheid: weinig ingrediënten, geen bakken en duidelijk Instagram‑ en TikTok‑proof presentatie.

De trend kwam oorspronkelijk uit Japan, waar gebruikers hun varianten deelden en lieten zien hoe de koekjes het vocht uit de yoghurt opnemen en een zachte, cheesecake‑achtige textuur creëren, aldus foodblogger Lisa Kitahara (Okonomi Kitchen). Nederlandse foodfluencers sloten snel aan. Tv‑chef en auteur Jet van Nieuwkerk probeerde het recept en noemt het uit de hand smakelijk; influencer Lynn van de Vorst gaf eerst een 6,0 maar verhoogde die naar 9,0 nadat ze er bessencompote of jam aan toevoegde. Ook Sebas Vis (@lekkerseb) prijst de consistentie en ziet het als een slimmere, lichtere variant op cheesecake.

Grote supermarktmerken zoals Albert Heijn en HEMA spelen in op de hype met eigen toppings (bijv. speculoospasta en aardbeien). Conclusie: door zijn eenvoud en aanpasbaarheid is de “Japanse” cheesecake een makkelijk te maken hit die zowel creators als consumenten aanspreekt — ideaal als snel, zoet nagerecht of basis voor diverse smaakcombinaties.