Den Haag lult over 'dalende inflatie', maar melkt de werkende burger via elke maaltijd keihard uit

In dit artikel:

Volgens De Nederlandsche Bank (DNB) geven Nederlandse huishoudens een steeds groter deel van hun besteedbare inkomen uit aan bezorg- en afhaalmaaltijden. Dat aandeel steeg van ongeveer 1,6 procent in 2015 naar ruim 3 procent nu, waardoor deze categorie bijna twee keer zo zwaar meetelt in het consumptiemandje.

De verandering begon vooral tijdens de coronapandemie, toen restaurants gesloten waren en bestelapps een belangrijk alternatief vormden. Hoewel de lockdowns voorbij zijn, is het bestelgedrag volgens het artikel grotendeels gebleven. Tussen 2020 en 2023 nam de directe bijdrage van bezorgmaaltijden aan de inflatie toe van 0,1 naar 0,35 procentpunt.

Het artikel benadrukt dat niet alleen een grotere vraag de rekening opdrijft. Ook hogere kosten voor ingrediënten, energie, transport en personeel, plus platformcommissies en belastingen, maken maaltijden duurder. Een maaltijd van twaalf euro kan daardoor volgens de tekst oplopen tot ongeveer achttien euro. De auteur verwerpt de gedachte dat consumenten zelf de oorzaak van de inflatie zijn en stelt dat vooral overheidslasten en structureel hogere prijzen de koopkracht aantasten. Een lagere inflatie betekent daarbij volgens het artikel slechts dat prijzen minder snel stijgen, niet dat ze terugkeren naar het oude niveau.