De Branderij in pand van failliet Annies in Assen. 'Waar krijg je nog voor onder de 20 euro een goed bord eten?'

In dit artikel:

Op de Gedempte Singel in Assen krijgt het failliete pand van Annies binnenkort een nieuwe invulling: De Branderij, een spin-off van het gelijknamige Groningse restaurant. In het gebouw wordt momenteel grondig verbouwd; de komende maanden wordt het interieur volledig vernieuwd, inclusief een nieuwe bar.

Eigenaar Mark Huizing, die De Branderij en Mr. Smith’s Loft al zo’n 15 jaar exploiteert, vertelt dat het concept in Assen eenvoudige, smakelijke gerechten aanbiedt voor een eerlijke prijs — denk aan tournedos, saté en spareribs — en dat het geen haute cuisine wordt maar wel goede porties onder de twintig euro nastreeft. De Branderij in Groningen beslaat vijf verdiepingen en is bekend om die toegankelijke formule; die formule nemen ze nu mee naar Assen.

Het kleinere zaaltje in het pand wordt bij het restaurant geïntegreerd, maar blijft ook zelfstandig te huren voor groepen of besloten bijeenkomsten. Huizing noemt voorbeelden van groepen die in Groningen aparte ruimtes gebruiken, zoals personeels- of studiegezelschappen, en wil hetzelfde mogelijk maken in Assen om zo “leven in de brouwerij” te brengen.

De keuze voor uitbreiding naar Assen ontstond mede na een gesprek met een vertegenwoordiger van Grolsch en een positieve indruk tijdens een lunch in de stad: er is volgens Huizing voldoende reuring en vraag naar een nieuw eetcafé met speciaalbieren en groepsmogelijkheden. Exacte openingsdatum is nog niet genoemd; de voorbereidingen zijn in volle gang.