'Consument zal moeten wennen aan sterk wisselende prijzen bij koffie, zuivel en vlees'

In dit artikel:

Levensmiddelenfabrikanten waarschuwen dat stabiele supermarktprijzen steeds minder vanzelfsprekend worden. Volgens Cees‑Jan Adema van de FNLI zullen consumenten in de komende jaren vaker schommelingen zien in de prijzen van dagelijkse boodschappen, vooral voor producten die sterk afhankelijk zijn van internationale markten zoals koffie, cacao en granen. Oorzaken zijn onder andere klimaatverandering die oogsten aantast, geopolitieke spanningen en logistieke problemen die transportkosten onvoorspelbaar maken. Ook dierenvoederkosten — en daarmee zuivel- en vleesprijzen — volgen de volatiele wereldgraanmarkten. Daarnaast heeft nationaal beleid invloed: de stikstofdiscussie en boerenuitkoop kunnen het aanbod verkleinen, wat volgens de sector bijdraagt aan prijsstijgingen (bijvoorbeeld bij rundvlees). De FNLI roept op tot gezamenlijke verantwoordelijkheid in de keten om betaalbaarheid te bewaken zonder het inkomen van boeren, producenten en supermarkten te ondergraven.