Comfortfood hoeft niet ongezond te zijn

In dit artikel:

Wouter heeft soms weinig inspiratie voor deze kookrubriek. Op aandringen van zijn echtgenote kiest hij daarom voor een eenvoudig, toegankelijk comfortgerecht in plaats van een ingewikkeld recept. Zelfgemaakte pizza is volgens haar de ideale oplossing: lekker, feestelijk en niet moeilijk te bereiden.

Omdat je zelf de ingrediënten kiest, hoeft pizza bovendien niet per se ongezond te zijn. De voorgestelde combinatie van paddenstoelen, gekaramelliseerde rode ui, gorgonzola en salie geeft de pizza een luxe uitstraling en rijke smaak. Zo ontstaat met relatief weinig moeite een gerecht dat bijzonder lijkt, maar juist draait om gemak en gezelligheid.