CoffeeRoastery in de Jan Pieter Heijestraat na 17 jaar dicht vanwege de hoge huur: 'We hadden de beste koffie van Amsterdam'

In dit artikel:

Joop van Dee (58) stopt na zeventien jaar met zijn koffiebar op de hoek van de Jan Pieter Heijestraat in Amsterdam. Hij opende de zaak in 2009 als Coffee Plaza, won in het derde jaar de Nationale Koffietest en startte een jaar later een branderij waardoor de naam veranderde in CoffeeRoastery. De locatie groeide uit tot een buurt­huiskamer met vaste gezichten achter de bar en trouwe klanten, en Van Dee spreekt met trots over de “fantastische jaren”.

De straat veranderde ingrijpend: waar er in 2009 maar weinig koffiezaken waren, staan er nu naar schatting zo’n vijftien, waaronder veel nieuwe specialty-koffiebars. Lange tijd was dat geen probleem — meer koffiezaken trok juist meer klanten — maar na de coronaperiode zag Van Dee dat wie voorop wil blijven lopen constant moet vernieuwen. De directe aanleiding om de fysieke zaak te sluiten is een nieuw huurcontract met een flinke huurstijging; Van Dee weigerde die extra kosten door te berekenen aan klanten. Hij vindt dat eventuele meeropbrengsten naar de koffieboer moeten gaan, niet naar een hogere huur, en onderhoudt nauwe banden met zijn leveranciers, onder wie een Braziliaanse koffieboer die hem regelmatig bezoekt.

CoffeeRoastery sluit de koffiebar maar blijft bonen verpakken en leveren aan horeca; Van Dee blijft dus actief in de buurt. Daarnaast runt hij in Diemen de desem­bakkerij Breadz. Hoewel hij de Jan Pieter Heijestraat en de mensen zal missen, voelt hij het besluit als een passende afronding.