Chef van Deens toprestaurant vertrekt na beschuldigingen geweld

In dit artikel:

Deense chef René Redzepi, mede-oprichter van het wereldberoemde Michelinrestaurant Noma, trekt zich terug nadat The New York Times afgelopen weekend melding maakte van beschuldigingen van fysiek en verbaal geweld. De krant baseerde zich op getuigenissen van 35 oud-medewerkers over de jaren 2009–2017. Redzepi, die meer dan twee decennia aan Noma bouwde en leidinggaf, heeft eerder toegegeven personeel te hebben gepest en verbaal mishandeld en zegt dat een excuus niet genoeg is; hij neemt verantwoordelijkheid. De publicatie viel samen met de opening van een Noma-pop-up woensdag in Los Angeles, waar ex-medewerkers in Silver Lake protesteerden en hun klachten op sociale media uitten.