Cardiologen zien verband tussen ultrabewerkt voedsel en hartproblemen

In dit artikel:

Europese hartspecialisten waarschuwen dat ultrabewerkte voedingsmiddelen slecht zijn voor het hart en de bloedvaten. Ze wijzen op groeiend bewijs dat het frequente eten van sterk bewerkte producten — zoals kant-en-klaarmaaltijden, frisdranken, snacks en bewerkt vlees — samenhangt met een hoger risico op hart- en vaatziekten, obesitas, hoge bloeddruk en ontstekingsreacties. De experts benadrukken dat niet alleen de hoge hoeveelheden suiker, zout en verzadigd vet gevaarlijk zijn, maar ook additieven, verlies van vezels en het voedselpatroon als geheel.

Als vervolg adviseren cardiologen meer aandacht voor preventie: voorlichting over voeding, duidelijkere etikettering, beperkingen op marketing van ongezonde producten en beleid dat gezonde keuzes toegankelijker en betaalbaarder maakt. Voor individuele gezondheid raden zij aan ultrabewerkte producten te beperken en te kiezen voor onbewerkte of minimaal bewerkte voedingsmiddelen — groenten, fruit, volle granen, peulvruchten, noten en magere eiwitten — als basis van het dagelijks eetpatroon.