Burgers hebben minder trek in McDonald's, dus besteedt de fastfoodgigant miljarden aan een comeback

In dit artikel:

McDonald’s wil zijn wereldwijde keten de komende tien jaar vernieuwen en trekt daarvoor 8,5 miljard dollar uit. De fastfoodgigant zet daarbij vooral in op kip, omdat rundvlees duurder is geworden en concurrenten als KFC en Chick-fil-A veel succes hebben met kipproducten. Nuggets, tenders, gegrilde kip en kip in salades moeten prominenter op het menu komen. Ook het drankenaanbod wordt uitgebreid, onder meer met frisdranken gemengd met energiedrank.

Topman Chris Kempczinski en de Amerikaanse directeur Skye Anderson verwachten dat de aanpassingen meer klanten opleveren. McDonald’s richt zich onder meer op de groeiende groep Amerikanen die afslankmedicatie gebruikt. Volgens het bedrijf bestellen zij relatief vaak kipnuggets, visburgers en kindermenu’s. In Azië leidde een groter aanbod van kip volgens McDonald’s al tot hogere verkopen en meer tevreden klanten.

Een deel van de investering gaat naar de franchiserestaurants. Ongeveer 95 procent van de vestigingen wordt door franchisenemers geëxploiteerd. McDonald’s wil hun huur verlagen en belooft gemiddeld 100.000 dollar extra omzet per vestiging per jaar, in de hoop dat zij de vernieuwingsplannen steunen.

Daarnaast test het bedrijf AI-bestelpaal Archy bij drive-throughs. Archy kan voorlopig Engels en Spaans verwerken en registreert volgens McDonald’s negen van de tien bestellingen correct. De technologie zou per vestiging ongeveer vijftig werkuren per week besparen, zonder dat dit volgens het bedrijf tot ontslagen leidt. Ook komen er afhaalluiken voor vooraf bestelde maaltijden.

Extra training moet de service verbeteren. Door veel acties en productlanceringen konden medewerkers de drukte niet altijd aan, wat de klantbeoordelingen en winst schaadde. McDonald’s heeft daarom het doel om wereldwijd 50.000 restaurants te hebben met een jaar uitgesteld tot 2028.