Brusselaar wint wereldkampioenschap ijsbereiding met Winnie De Poeh-ijs: "Smaakt naar dennenboom en boshoning"

In dit artikel:

In Las Vegas heeft de jury van het Gelato Festival World Masters Christian Wu uit Brussel uitgeroepen tot wereldkampioen ijsbereiding. De ijsmaker van Gelateria Giotto won goud met een creatie genaamd Il Bosco dei cento Acri, een bosgeïnspireerd ijs met boshoning, dennenaroma, een crumble van eekhoorntjesbrood en een saus van honing en citroen — een hommage aan Winnie de Poeh. Wu, die in 2024 al Belgisch kampioen werd en zich daarmee plaatste voor het WK, haalde met zijn combinatie van geur- en smaakrijke bostonen de hoogste score. Het zilver ging naar een deelnemer uit Spanje; Nederlander Kees Baars pakte brons.