Biologische groente en fruit gelinkt aan lager risico op borstkanker

In dit artikel:

Franse onderzoekers volgden deelnemers zeven jaar en vergeleken hun voedingspatroon met het aantal kankerdiagnoses. Ze vonden dat het vervangen van dagelijks 100 gram conventionele groente en fruit door biologische varianten geassocieerd was met ongeveer 10% minder risico op borstkanker na de overgang. Als plausibele verklaring noemen de onderzoekers de lagere aanwezigheid van bestrijdingsmiddelen in biologische producten.

Ellen Kampman, hoogleraar voeding en ziekte aan Wageningen University & Research, kwalificeert het onderzoek als zorgvuldig, maar benadrukt de beperkingen: het is observationeel onderzoek en toont een samenhang, geen causaal verband. De Franse studie corrigeerde wel voor veel confounders — onder meer inkomen, opleiding, roken, BMI, lichamelijke activiteit en alcoholgebruik — waarbij alcohol een belangrijke risicofactor voor borstkanker blijft. Kampman stelt dat vervolgonderzoek nodig is, bijvoorbeeld door bestrijdingsmiddelniveaus in bloed te meten en te onderzoeken of hormoonactieve residuen invloed hebben op het ontstaan van borstkanker.

Voedingswetenschapper Kalliopi‑Anna Poulia (niet betrokken bij de studie) benadrukt dat bewijs voor minder kanker door biologische voeding nog beperkt is, maar vindt de resultaten relevant omdat biologische voeding de blootstelling aan synthetische pesticiden vermindert; sommige daarvan worden verdacht hormoonverstorend te zijn. Ze pleit daarom voor verder onderzoek.