Beroemde tweesterrenzaak De Groene Lantaarn sluit de deuren. 'Tijd om ons leven op nieuwe manier in te delen'

In dit artikel:

Toprestaurant De Groene Lantaarn in Staphorst sluit definitief de deuren. Chef Jarno Eggen en gastvrouw Cindy Borger, die eerder al uit elkaar gingen als levenspartners, maken na zestien jaar een eind aan hun gezamenlijke onderneming; het restaurant is voor het laatst open op zondag 3 mei. Eggen, die het nieuws donderdagochtend vanuit Londen bevestigde, stelt dat hun privé-scheiding niet de reden is voor de sluiting. Nadere details wil het bedrijf later op de dag bekendmaken.

De Groene Lantaarn, gevestigd aan de Gemeenteweg in Staphorst (oorspronkelijk uit Zuidwolde), behoorde tot de absolute culinaire top van Nederland met twee Michelinsterren en een plek bij Les Grandes Tables du Monde. In 2019 verhuisde het restaurant naar het huidige pand, dat Eggen en Borger van voorgangers in de regio kochten. Het duo verwierf in de loop der jaren nationale faam en bouwde een team op dat hoog gewaardeerd werd.

Er wordt gezocht naar een koper voor het bedrijf en/of het pand. Naast het restaurantwerk nam het stel ook lokale initiatieven, zoals het weer in bedrijf stellen van molen De Leyen uit 1854; het molenmeel werd in de keuken gebruikt voor broodproducten.

Beiden geven aan afzonderlijk verder te gaan en hun leven opnieuw in te richten. De komende periode zal meer duidelijkheid moeten bieden over de toekomst van het merk, het personeel en het historisch pand.