Lokale bakker, slager en groenteman binden strijd aan met grote supermarkten: 'Het herstelt iets wat in veel dorpen verloren is gegaan'

In dit artikel:

In Zwartsluis hebben de lokale versspecialisten — de slager, groenteman, banketbakker en broodbakker — hun krachten gebundeld op één gezamenlijke website die fungeert als digitaal dorpsplein met afhaalpunt en bezorgservice. Klanten leggen een bestelling aan bij bijvoorbeeld de slager en voegen daarbij vaak meteen brood en groenten toe, waardoor de omzetten stijgen. De ondernemer met de grootste bestelling zorgt voor de bezorging van de verse producten; zo werken de winkels samen maar blijft de levering lokaal geregeld. De initiatiefnemers zien het als een manier om de concurrentie van supermarkten tegen te gaan en noemen het: „We vormen samen een mini-supermarkt.” Het initiatief illustreert hoe kleine ondernemers door digitalisering en samenwerking hun marktaandeel kunnen versterken en klanten beter kunnen bedienen.