Aspirientje tegen de kater nodig? Je kunt ook deze opvallende antikater-remedies proberen

In dit artikel:

Over de wereld bestaan allerlei traditionele manieren om een kater te lijf te gaan. Hieronder de opvallendste, met land van herkomst en waarom mensen erop zweren.

- Verenigde Staten — rauw eicocktail: een heel ei in een glas met Worcestershiresaus, Tabasco, zout en peper, in één teug gedronken. Aanhangers zeggen dat de voedingsstoffen uit het ei en de pittige kruiden herstel bevorderen.

- Roemenië — ciorba de burta: een gebonden soep met gekookte pens, azijn, knoflook, pepers en zure room. De pens levert veel eiwit, wat volgens traditioneel geloof helpt bij herstel; je kunt het onder meer bij Locanta Jaristea in Boekarest krijgen.

- Verenigd Koninkrijk (Londen) — Corpse Reviver: een sterke cocktail (bijv. brandy, Calvados en zoete vermouth of een gin/Cointreau/Lillet-variant). Het idee van “reparatie-alcohol” is oud: een beetje alcohol zou de symptomen tijdelijk maskeren.

- Japan — umeboshi: gepekelde, zure en zoute pruimen. De zuren zouden de lever ondersteunen en vermoeidheid tegenwerken; vaak zacht gemaakt met rijst of warm water.

- Duitsland — rolmops: zure haring met augurkje. Zout en zuur stimuleren drinken en de suikerhuishouding, wat misselijkheid door lage bloedsuiker kan verminderen.

- Zuid-Korea — haejangguk: stevige soep van ossenbotten, rauwe kool, sojabonenpasta en soms gestold ossenbloed; rijk aan bouillonstoffen en eiwitten.

- Singapore — kaya toast: witbrood met kokosjam en twee zachtgekookte eitjes met sojasaus; snelle koolhydraten en eiwitten om de energie aan te vullen.

Veel van deze recepten zijn cultureel ingebed en anekdotisch; wetenschappelijk bewijs voor hun effect is beperkt, maar mechanismen als rehydratatie, aanvulling van glucose/eiwit en stimulatie van eetlust maken sommige remedies plausibel.