Armoede is continue stress, gezonde keuzes schieten er dan bij in

In dit artikel:

Onderzoek van de Wageningen Universiteit toont aan dat mensen met een laag inkomen vaker kiezen voor ongezond en sterk bewerkt voedsel, wat niet altijd een bewuste keuze is. Factoren zoals financiële stress, het beschikbare voedselaanbod en ingesleten eetgewoonten zorgen ervoor dat deze groepen structureel in een nadelige positie verkeren als het gaat om gezonde voeding. De studie benadrukt dat deze omstandigheden bijdragen aan de ongelijkheid in voedingskeuzes en daarmee aan de gezondheidsverschillen tussen verschillende sociaaleconomische groepen.