Alfa-college schrapt opleiding zelfstandig werkend bakker voor een jaar. Bakker Annet uit Hoogeveen: 'Bang dat vak verdwijnt'

In dit artikel:

Het Alfa-college in Hoogeveen stopt voor het schooljaar 2026/2027 tijdelijk met de instroom voor de mbo-opleiding Zelfstandig Werkend Bakker. De instelling noemt uitstroom van docenten — één gaat volgend jaar met pensioen, een tweede binnen twee jaar — als aanleiding om de opleiding een jaar lang te herzien en “toekomstgericht opnieuw vorm te geven”. De maatregel geldt alleen voor nieuwe leerlingen; de huidige circa 32 studenten mogen hun opleiding afmaken.

Annet Plaizier van Bakken met Plaizier in Hoogeveen, die jaarlijks 5 à 6 bakkers opleidt via stages, ontdekte het besluit pas tijdens een open avond en is kritisch over de beperkte communicatie richting het werkveld. Zij waarschuwt dat de tijdelijke stop kan leiden tot blijvend verlies van de opleiding in Drenthe en daarmee de aanvoer van vakmensen voor lokale bakkerijen schaadt. Alternatieven zoals Deltion College (Zwolle) of Noorderpoort (Groningen) zijn bereikbaar maar betekenen lange reistijden en minder regionale stageplaatsen.

Regiodirecteur Henri Froeling benadrukt dat het niet om definitief stoppen gaat en dat de school de komende zes maanden samen met DCTerra en Noorderpoort kijkt hoe de opleiding toekomstbestendig kan worden ingericht. Omdat de beslissing op korte termijn geen effect heeft voor lopende studenten, is deze niet breed gecommuniceerd — iets wat de school achteraf als ongelukkig bestempelt. Froeling noemt overleg met betrokken bedrijven essentieel mocht er op termijn toch sprake zijn van nadelige gevolgen.