5 recepten voor de lekkerste plaattaarten

In dit artikel:

Plaattaarten zijn de ideale oplossing voor avonden waarop koken lastig lijkt, doordat ze eenvoudig te maken zijn, smakelijk en bovendien gezond kunnen zijn. Dit veelzijdige gerecht bestaat doorgaans uit een bodem van bladerdeeg, maar kan ook met knapperiger flammkuchendeeg worden bereid, afhankelijk van de voorkeur. Hugo Kennis, bekend van Eigen Huis & Tuin: Lekker Leven, is een groot fan van plaattaarten en deelt vijf smakelijke recepten die makkelijk variëren zijn en uitnodigen tot het gebruik van restjes uit de koelkast.

Een zomerse favoriet is de paprikaplaattaart met sardines, perfect te combineren met een frisse komkommersalade. Voor een lichtere optie is een courgetteplaattaart ideaal, waarbij extra courgettes en bladerdeeg kunnen worden gebruikt om ook courgettesoep en soepstengels te maken. Daarnaast is de artisjokplaattaart met ricotta, peterselie, kappertjes en citroen een verrassend en smaakvol gerecht zonder veel voorbereidingstijd.

Voor borrelmomenten zijn kleine plaattaartjes met druiven en roquefort, geserveerd met een witlofsalade, een uitstekende keuze. Wie het simpel maar smaakvol wil, kan kiezen voor een preiplaattaart met tonijn, verrijkt met mosterd, oregano en kappertjes voor een smaakvolle beleving. Voor nog meer simpele en snelle gerechten bevelen de tips ook traybakes aan als makkelijk te bereiden maaltijdopties. De veelzijdigheid en eenvoud maken plaattaarten een toegankelijke en smakelijke maaltijdoptie voor diverse gelegenheden.