260 vacatures open voor horecapersoneel in Brugge

In dit artikel:

In Brugge zijn momenteel 264 vacatures voor horecapersoneel open, met vooral veel vraag naar opgeleide bartenders. Omdat werkgevers ervaren krachten zoeken, organiseert opleidingsorganisatie Horeca Forma samen met de VDAB een intensief bartenderstraject in Vlaamse centrumsteden. Voor Brugge en Oostende volgden negen cursisten de training.

Het traject duurt in totaal negen weken: in de praktijklessen leren deelnemers alles over koffie, bier, wijn, sterke dranken en het maken van cocktails en mocktails — inclusief zelf siropen en kruiden bereiden. Daarnaast is er een zaalgedeelte (gevolgd in Oostende) waarin tafeldekken, klantvriendelijkheid en bediening worden geoefend. Door gesimuleerde piekmomenten en feedback leren de cursisten omgaan met stress; na zes weken zijn ze klaar om drie weken stage te lopen en zich te bewijzen.

Horeca Forma-medewerker Joris Rutsaert benadrukt dat bartending vakwerk is en niet voor iedereen geschikt: het vraagt technische vaardigheid en stressbestendigheid, maar kan ook een mooie carrière opleveren. De huidige groep is jong en divers: werkzoekenden, mensen met een leefloon, iemand die omschoolt van tuinonderhoud en een medewerkster uit de sociale sector.

Het traject maakt deel uit van het bredere Learning for Life-initiatief (opgestart in 2008), dat wereldwijd actief is en in België al zo’n 350 deelnemers heeft opgeleid. Het internationale doel is tegen 2030 ongeveer 200.000 mensen opleidingen aan te bieden.