106 mensen besmet met salmonella door instantnoedels, ook in Nederland

In dit artikel:

In Europa zijn 106 mensen in veertien landen ziek geworden door salmonella na het eten van instantnoedels, meldt de Europese voedselwaakhond EFSA. Ook Nederland is getroffen, al gaat het daar om slechts één gemeld geval. De grootste aantallen besmettingen werden vastgesteld in het Verenigd Koninkrijk (29), Litouwen (23) en Duitsland (14).

De uitbraak werd vanaf november zichtbaar en heeft inmiddels geleid tot zeker 49 ziekenhuisopnames. Vooral kinderen en jongvolwassenen lijken getroffen, al kan salmonella voor iedereen klachten veroorzaken zoals misselijkheid, buikpijn en diarree. Voor zwangere vrouwen, jonge kinderen, ouderen en mensen met een verminderde weerstand kan de infectie extra risicovol zijn.

Uit het onderzoek blijkt dat de besmettingen in onder meer Denemarken, Estland, Duitsland, Letland en Litouwen samenhangen met noedels van hetzelfde merk met een smaakvariant. In Duitsland en Litouwen werd de bacterie aangetroffen in pittige kipnoedels. EFSA houdt rekening met één gedeelde bron van besmetting, mogelijk een producent in Oekraïne, maar noemt geen naam en benadrukt dat verder onderzoek nodig is.