RFK Jr. lanceert The Real Food Show om betaalbare volwaardige maaltijden te promoten

De minister van Volksgezondheid reist met chefs door het land, houdt vast aan zijn carnivoor-dieet en promoot de Make America Healthy Again-agenda.

Robert F. Kennedy Jr. heeft zijn persoonlijke eetgewoonten omgezet in een nationaal platform. De minister van Volksgezondheid en Sociale Zaken presenteerde onlangs The Real Food Show op YouTube, een serie waarin hij door de Verenigde Staten reist en samenwerkt met professionele chefs om maaltijden te bereiden.

Het doel is duidelijk: laten zien dat Amerikanen toegang hebben tot eersteklas ingrediënten zonder de bank te breken. Kennedy presenteert dit als een centraal onderdeel van zijn bredere streven naar betere voeding onder de vlag van Make America Healthy Again.

Nieuwe voedingsrichtlijnen keren de traditionele piramide om

Het initiatief valt samen met een grote verschuiving bij het ministerie van Volksgezondheid en Sociale Zaken. Ambtenaren hebben de aloude Voedselpiramide omgedraaid, waarbij hele en onbewerkte voedingsmiddelen, eiwitten en gezonde vetten bovenaan staan en granen zoals brood, cereal, rijst en pasta onderaan.

Kennedy kiest voor carnivoor-aanpak

Kennedy heeft publiekelijk een strikt carnivoor-dieet aangenomen. In een interview met USA Today in januari zei hij: “I am on a carnivore diet. I only eat meat or fermented foods.” Gefermenteerde opties in zijn menu zijn onder meer yoghurt, kimchi, zuurkool en bier.

Langdurige interesse in onconventionele eiwitten

De ongewone voorkeuren van de minister zijn niet nieuw. Tijdens zijn presidentscampagne in 2024 maakte hij bekend dat een hersenparasiet waarschijnlijk het gevolg was van onvoldoende doorbakken vlees dat hij in het buitenland had gegeten. Hij vertelde ook dat hij in 2014 een doodgereden berenjong had meegenomen in zijn auto met de bedoeling het op te eten en het later in Central Park had achtergelaten. Kennedy heeft beschreven dat hij zijn hele leven roadkill verzamelde en een vriezer vol had met dergelijke vondsten.

Trump maakt grap over roadkill-verleden op Correspondents’ Dinner

President Donald Trump verwees tijdens zijn toespraak op het uitgestelde White House Correspondents’ Association Dinner naar het berenverhaal. “I hope that everyone finally got to enjoy their entire, very delicious beef tenderloin,” zei Trump. “Very special beef. And I want you all to know that Bobby Kennedy, who’s right here, personally ran over the cow in his car.”

Eerste aflevering met zalmkoekjes en chef Andrew Gruel

In de eerste aflevering werkt Kennedy samen met chef Andrew Gruel. Samen bereiden ze knapperige zalmkoekjes met een salade van appel, witte bonen en groenten. Ze benadrukken dat de ingrediënten alledaagse producten zijn die de meeste huishoudens zich kunnen veroorloven en toch smaak en voedingswaarde bieden.