In 1666 Amsterdam opereert Noa als heksenjager die de Originals target, demonische entiteiten die bovennatuurlijke bedreigingen over de stad verspreiden. Heksenjagers voeren agressieve razzia's uit tegen magische beoefenaars, maar Noa beweegt zich door de straten met haar eigen agenda en een strikte deadline van één jaar om haar missie te voltooien.
Noa activeert krachtige magie alleen tijdens volle manen. Om verborgen te blijven draagt ze een eenvoudige zwarte jurk en witte muts in plaats van opvallende rode gewaden die ongewenste aandacht trekken van bewakers en menigten. Een verdenkingsmeter stijgt snel als ze te lang in verboden gebieden blijft of zich vreemd gedraagt, waardoor zorgvuldige timing nodig is bij het gluren door ramen of het betreden van steegjes op zoek naar aanwijzingen.
Aaron, Noa's kattengezel, glipt gebouwen binnen om deuren van binnenuit te ontgrendelen. Wanneer bedienden onrustig worden, kan Aaron hen krabben en hun lichamen bezitten, zodat Noa commando's kan geven zoals sloten openbreken, toegang tot laboratoria of zelfs medebewakers uitschakelen met wapenstokken.
Verborgen kisten die door Noa's coven zijn achtergelaten bevatten upgrades die via een pick-three roguelike-systeem worden gekozen. Spelers krijgen flexibiliteit in builds, inclusief health boosts, terwijl ze de optie behouden om keuzes opnieuw te rollen na de dood. Bezemstok-combo's bieden zowel gevechtsstijl als een praktische ontsnappingsroute wanneer bewakers achtervolgen langs de grachten.
De 1666 Amsterdam-setting is in early access gelanceerd met beperkte tutorialondersteuning voor veel infiltratievaardigheden. De preview vermeldt ook zorgen over het gebruik van AI tijdens de ontwikkeling, een aanpak die sindsdien deels is teruggeschroefd.