Mr. Chow heeft een overeenkomst bereikt om te blijven op zijn langdurige adres in Tribeca, waarmee recente speculatie dat het iconische restaurant na twee decennia zou sluiten de kop wordt ingedrukt.
Eerdere berichten wezen erop dat de lease op 121 Hudson Street zou overgaan naar Olio e Più, een Italiaanse keten met meerdere vestigingen in Manhattan. Het kenmerkende stalen terras rondom was een signature feature geworden voor diners downtown.
Mr. Chow bevestigde zelf dat hij een verlenging heeft bedongen en op de locatie zal blijven opereren. Stamgasten in Lower Manhattan kunnen opgelucht ademhalen nu het restaurant blijft.
De restaurateur opende zijn eerste New Yorkse zaak in 1979 aan de 57th Street, na succesvolle vestigingen in Londen en Beverly Hills. De originele locatie trok al snel beroemdheden als Andy Warhol, Jean-Michel Basquiat, Keith Haring, Madonna, John Lennon en David Bowie.
Terwijl downtown dining opkwam met het succes van Odeon en Nobu, voegde Mr. Chow in 2006 de Tribeca-vestiging toe terwijl de Midtown-vlaggenmast bleef bestaan.
Op 87-jarige leeftijd deelde Mr. Chow ambitieuze ideeën over het transformeren van de toegang tot upscale maaltijden. Hij wil het traditionele model omkeren, net zoals Amazon retail veranderde van klanten die goederen zoeken naar goederen die klanten bereiken.
Het is altijd man-naar-goederen geweest, en Amazon heeft het goederen-naar-man gemaakt. Dat gaan wij met eten ook doen.
Hij hoopt samen te werken met Goop Kitchen, voortbouwend op zijn eerdere partnership met Nobu dat hielp een levendige Aziatische dining presence downtown te vestigen. Goop Kitchen opende zijn Midtown-locatie in april en plant een Upper West Side-vestiging voor de herfst.
Olio e Più heeft niet gereageerd op verzoeken om commentaar over de gewijzigde plannen.