De mixed martial arts combineren kracht, techniek en een precieze planning die weinig ruimte laat voor toeval. Elk detail van de prestatie van een vechter, van de trainingen tot het gewichtsbeheer, is het resultaat van strategieën die door hem en zijn team zijn berekend. De Spanjaard Joel Álvarez biedt een duidelijk voorbeeld van dit proces door van zijn gebruikelijke 90 kilo naar de 77 kilo op de officiële weegschaal te gaan, om daarna te herstellen en het octagon in te gaan rond de 85 kilo.

Joel Álvarez neemt het op tegen Amosov na zijn debuut in weltergewicht

De Asturiër meet zich vanavond met de Oekraïner Amosov op UFC 328 dat plaatsvindt in het Prudential Center in Newark. Na de eerste test op de weegschaal te hebben doorstaan, begint nu de fase van het herstel van vocht om in de best mogelijke conditie aan het gevecht te beginnen.

Het is zijn tweede gevecht in de divisie van 77 kilo. Álvarez debuteerde in deze categorie afgelopen oktober in Rio de Janeiro, waar hij Vicente Luque op beslissing versloeg. Hij liet het lichtgewicht en de snijbeurten van bijna 20 kilo die hij gewoonlijk uitvoerde achter zich. Zijn voedingsdeskundige David Rojas legt uit dat het proces deze keer veel gemakkelijker verliep omdat het gewicht al geconsolideerd is.

Het team van Álvarez bereikt het meest comfortabele gewichtsverlies

De gegevens van de eerste snijbeurt in Rio dienden als referentie en deze week was de rustigste tot nu toe. Het team vermeed zorgen op het laatste moment en hield een hoog trainingsritme aan zonder dat het gewicht de prestatie beïnvloedde. Rojas benadrukt dat Álvarez zich volledig heeft aangepast aan de categorie en dat deze regelmaat hem in staat zal stellen consistent te presteren.

Rojas beschrijft het rehydratatieproces na de weging

De voedingsdeskundige beschrijft hoe ze elke stap controleren. 's Nachts voeren ze een eerste controle uit en vroeg in de ochtend meten ze de waarden voordat de officiële weging plaatsvindt. Zodra de UFC-commissaris de 77 kilo heeft goedgekeurd, begint het onmiddellijke herstel van verloren vocht en elektrolyten.

De eerste twee shakes die de UFC verstrekt bevatten serum met minerale zouten en glutamine. Daarna worden snelle koolhydraten toegevoegd om glycogeen aan te vullen. Rojas bepaalt vervolgens de hoeveelheid flessen die hij in de volgende uren moet drinken en vult aan met het eten dat het UFC Performance Institute stuurt tot het natuurlijke gewicht geleidelijk is hersteld.

Álvarez stapt het octagon in met acht kilo hersteld

Als alles volgens plan verloopt, vecht Álvarez tegen Amosov tussen de 85 en 86 kilo. Hoewel zijn natuurlijke gewicht 90 kilo is, geeft het team er de voorkeur aan dat hij iets lichter het gevecht ingaat. Dit stelt hem in staat om met meer wendbaarheid en snelheid in het octagon te bewegen.

Achter elk gevecht in de UFC schuilt een wetenschappelijk en minutieus werk. In het geval van Joel Álvarez is de aanpassing aan het weltergewicht al geconsolideerd en vertrouwt het team erop dat deze voorbereiding hem in staat zal stellen zijn beste versie te tonen tegen Amosov.